紅棗汁千層馬蹄糕怎麼做|紅棗汁千層馬蹄糕的做法

“千層馬蹄糕爽滑彈牙，做起來挺簡單的，就是耗時長了點；加進了紅棗汁，吃起來清甜之餘又有著陣陣棗香......馬蹄糕有清肺熱，去溼解毒的功效，以它作為夏天的甜點實在不錯。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅棗汁千層馬蹄糕的做法步驟

• 1、備材料

• 2、紅棗用適量的水先煮

• 3、煮至紅棗出味能濾出250克水份左右，即配料中水份的一半

• 4、在紅棗汁里加進冰糖煮至溶解

• 5、在煮紅棗的時候把馬蹄粉加250克的水拌均勻待用

• 6、把微沸的紅棗水衝進馬蹄粉漿裡邊加邊搞拌均勻

• 7、取一碟子，抹上小許色拉油

• 8、倒一層粉漿

• 9、水沸時放蒸鍋裡大火蒸至粉漿轉透明，約8分鐘左右

• 10、待馬蹄糕稍晾涼一會，再加入適量粉漿

• 11、重複第9步驟，蒸至粉漿轉透明，直至全部粉漿用完

• 12、待蒸好的紅棗汁千層馬蹄糕完全涼透，就可以切件食用