下飯的蒜蓉辣椒醬如何做簡單又美味

蒜蓉辣椒醬是由大蒜和辣椒為主要食材通過攪碎攪拌均勻而成的一種甜味醬。蒜蓉辣椒醬的顏色紅裡透白，甚是好看，味道香辣爽口，儲存方式簡單，亦長久，對於愛吃辣的湖南、四川等地區的朋友來說，家裡是必備的調味料，不管是放在菜裡還是麵湯裡，都將會是一道美味佳餚。

主料

輔料

具體步驟

1.辣椒洗乾淨，剁碎或攪碎

2.蒜頭也同樣剁碎或攪碎，備用

3.熱鍋後加入油，熱油

4.辣椒碎加入炒熟，再加入蒜蓉炒勻，幾分鐘即可

5.加入鹽和白酒適量，放涼

6.放涼後裝瓶就可以了，好香哦

烹飪技巧

1.先炒熟辣椒，再放蒜蓉炒2.過程要加鹽3.白酒等炒完後加入少量