卡仕達豆沙包營養均衡，軟軟的外皮包裹著甜甜的豆沙。豆沙能健脾止瀉，補中氣，益腎精。外皮有著牛奶的鮮香，吃在嘴裡香氣四溢。幾種食材混雜在一起烘烤出來的豆沙包口感好，健康營養，好吃不膩，是小朋友絕佳選擇的小點心之一，也可作飯後點心，促進脾胃的消化，更是虛弱的老年人的一款食療佳品。
主料
細砂糖 ：40g輔料
低筋麵粉 ：30g具體步驟
1.向打散的蛋液中加細砂糖，攪拌均勻
2.牛奶放入小鍋中加熱至沸騰
3.分次慢慢倒入蛋液中，邊倒邊攪拌
4.篩入低筋麵粉
5.攪勻後用小火加熱，並不斷的攪動
6.直至變得濃稠光滑後離火
7.趁熱加入黃油
8.攪勻，卡士達醬就做好了
9.放涼後裝入擠醬瓶中備用
10.將除黃油外的所有主麵糰材料放入攪拌桶中，攪至表面光滑，達到擴充套件階段，取出後放溫暖處進行基礎發酵
11.麵糰發至約2倍大小
12.取出排氣
13.分割成約60g/個的小麵糰
14.滾圓後鬆弛15分鐘
15.取鬆弛好的麵糰，擀成長橢圓形，翻面後將底邊壓薄
16.在上邊放適量豆沙餡兒
17.自上而下捲成橄欖形，底邊捏緊
18.封口朝下放置到烤盤中
19.放溫暖溼潤處進行最後發酵，至約1.5倍大小
20.待發酵完成後在表面刷一層蛋液
21.然後擠上卡士達醬花紋
22.表面再撒適量杏仁片
23.送入烤箱中下層，以180度烘烤約20分鐘，出爐晾涼後密封儲存
本配方中的卡士達醬，實際只用了一點，剩下的那些可以暫時冷藏下次再用；如果想一次全部用完的話，可以用卡士達醬替換裡面包的豆沙餡；
千里飄香谷
