關於【頂級廚師】一鴨六吃之一-軟炸鴨條的知識

軟炸鴨條的做法【頂級廚師】一鴨六吃之一-------軟炸鴨條軟炸鴨條怎麼做

發表於：2024-02-26

“鴨肉營養豐富，特別適宜夏秋季節食用，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱給人體帶來的不適。“人有脣乾口燥它能緩之，人有陰虛發熱它能解之”。鴨脯是鴨子全身最正的一塊肉，肉質細膩、富...
—《頂級廚師》參賽作品如何做簡單又美味|鴨腿煲仔飯

發表於：2020-01-06

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨腿：適量香菇：適量西蘭花：適量雞蛋：適量香米：適量啤酒：適量輔料蠔油：適量蔥：適量姜：適量蒜：適量油：適量具體步驟1.整隻鴨腿切四...
仲夏夜之夢—《頂級廚師》參賽作品如何做簡單又美味

發表於：2020-01-05

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料桃子：適量油桃：適量輔料杏：適量幹玫瑰花：適量餅乾：適量黃油：適量紅酒：適量檸檬：適量薄荷葉：適量藍莓：適量櫻桃：適量桂皮：適量丁香...
《頂級廚師》參賽作品如何做簡單又美味|醬香鴨腿

發表於：2020-01-06

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鴨腿：一個輔料大料：適量花椒：適量桂皮：適量香葉：適量肉蔻：適量丁香：適量味精：少許料酒：適量高度白酒：適量黃油：適量海鹽：少許具體...
《頂級廚師》海底椰老鴨湯如何做簡單又美味

發表於：2020-01-06

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鴨子：1只輔料海底椰：1把黃豆：2把細鹽：適量姜：適量具體步驟1.備鴨子，黃豆，海底椰片。2.用溫水泡洗黃豆及海底椰片備用。3.將...
《頂級廚師》2013如何做簡單又美味|頂級雙龍戲兔

發表於：2019-12-19

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料大蝦：8只輔料油：適量蔥沫：適量姜沫：適量白糖：50高湯：二兩雞精：適量味極鮮：適量老抽：適量香油：適量白蘭地：適量鹽：適量卡布奇...
—《頂級廚師》參賽作品如何做簡單又美味|飄雪粒粒鴨

發表於：2020-01-06

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨肉：適量腰果：適量輔料洋蔥：適量雞蛋清：適量花椒：適量辣椒：適量蔥：適量姜：適量料酒：適量胡椒粉：適量生粉：適量糖：適量鹽：適量油：適...
《頂級廚師》2013如何做簡單又美味|絨絨蝦球

發表於：2019-12-19

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料芒果：適量莎拉醬：適量蝦尾肉：適量巧克力：適量肉鬆：適量輔料紅薯：適量吉士粉：適量生粉：適量雞蛋：適量煉乳：適量沙拉醬：適量蝦：適量...
—《頂級廚師》參賽作品如何做簡單又美味|春江水暖鴨

發表於：2020-01-06

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料整鴨：適量鴨腿：適量鴨皮：適量冬瓜：適量義大利硬麵包：適量輔料火腿：適量花菇：適量貽貝：適量胡蘿蔔：適量蘆筍：適量芹菜：適量蔥：適量...
幹鍋三寶的做法【頂級廚師】一鴨六吃之三----幹鍋三寶幹鍋三寶怎麼做

發表於：2024-02-26

“鴨子身上最好的肉之二，相當於豬肉的五花肉，適合燒著來吃，辣辣的，配上一大鍋料，這鴨子才吃的值。鴨子飛水後再蒸去多餘的油脂，一點也不膩。”食材明細主料鴨肉（300克）熟鵪鶉蛋（10多個）油豆腐乾（6...
《頂級廚師》2013如何做簡單又美味|希望

發表於：2019-12-19

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬腳肉：5金桔：5豆腐：5輔料雞蛋：5麵粉：5西蘭花：5具體步驟1.把三分肥七分瘦的豬腳肉和煎爛去籽的金桔攪拌，用拍打的方式打...
香辣鴨丁的做法【頂級廚師】一鴨六吃之二---香辣鴨丁香辣鴨丁怎麼做

發表於：2024-02-26

“做軟炸鴨條剩下的鴨脯肉邊角料切了鴨丁，放辣椒爆炒一番，再用烤熟的餃子皮做盛具，一口吃掉，簡直是美極了。”食材明細主料鴨脯肉（約80克）輔料青椒（2個）紅辣椒（6個）姜（1塊）蔥（1棵）香蔥（適量）雞蛋液（適量...
—《頂級廚師》參賽作品如何做簡單又美味|媽媽鴨

發表於：2020-01-06

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨子：1只輔料尖椒：適量花椒：適量青椒：適量紅椒：適量野山椒：適量料酒：適量生抽：適量姜：適量八角：適量桂皮：適量大蒜：適量具體步驟1...
麥香鴨粒的做法【頂級廚師】創新菜--【麥香鴨粒】麥香鴨粒怎麼做

發表於：2024-02-26

“昨天做了個西北菜-傳統的【西安牛肉泡饃】，今天在帶來一道我自創的創新菜-【麥香鴨粒】口感和味道絕對會給你帶來全新的感受，家裡人吃了之後都說好吃。參賽是一方面，喜歡的朋友也可以在...
蜜汁烤翅—《頂級廚師》如何做簡單又美味

發表於：2020-01-05

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞翅：適量輔料蜂蜜：適量蠔油：適量叉燒汁：適量具體步驟1.雞翅洗淨瀝乾開刀口抹生油，加蠔油，叉燒汁，蜂蜜醃製20分鐘，包入錫紙密...
滷鴨頭鴨翅鴨脖用炸一下麼

發表於：2021-03-03

不用。製作滷鴨頭、鴨翅、鴨脖不需下鍋油炸，只需用醬料直接滷好即可使其入味。滷好後建議用保鮮膜包好，確保包裝嚴實，不透空氣，然後放入冰箱冷藏，能存放3天左右。製作滷食時切勿用大火，而是...
洋蔥炒鱔段如何做簡單又美味|頂級廚師

發表於：2020-01-05

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鱔魚：2條輔料沙茶：適量醬油：適量蒜葉：適量蒜頭：適量洋蔥：適量具體步驟1.備鱔魚，洋蔥，青蒜葉，蒜頭，醬油。2.鱔段用溫水洗淨粘液，...
《頂級廚師》2013如何做簡單又美味|初次相遇

發表於：2019-12-19

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料洋白菜：適量蝦仁：適量魷魚：適量輔料洋蔥絲：適量青椒絲：適量紅椒絲：適量小蔥末：適量山藥泥：適量天婦羅粉：適量魚味素：適量雞蛋：2...
—《頂級廚師》參賽作品如何做簡單又美味|豆豉鴨脯

發表於：2020-01-06

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨胸脯肉：適量輔料紅椒：適量黃椒：適量洋蔥：適量辣椒：適量豆豉醬：適量幹豆豉：適量蠔油：適量鹽：適量糖：適量料酒：適量澱粉：適量具體...
鴨架炆蓮藕的做法【頂級廚師】一鴨六吃之五-----鴨架炆蓮藕鴨架炆蓮藕怎麼做

發表於：2024-02-26

“這是很清淡又很有營養的湯，適合秋天食用，絲毫沒有鴨子的腥味，非常的開胃。”食材明細主料鴨架（半個）蓮藕（約200克）輔料姜（1塊）配料鹽（適量）黃酒（2勺）清淡（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鴨架炆蓮藕...
《頂級廚師》2013如何做簡單又美味|荷塘月色

發表於：2019-12-19

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃豆：5滷水：5牛蛙：5輔料鹽：5料酒：5胡椒粉：5澱粉：5油：5酸菜：5泡椒：5蒜：5姜：5花椒：5具體步驟1.黃豆磨成豆漿，用開水燒開後加滷水點...
五香素鴨的做法無肉也歡【頂級廚師】-【五香素鴨】五香素鴨怎麼做

發表於：2024-02-26

“今天雨終於停了來個素鴨則麼樣，貌似有點不符合頂級廚師的食材要求但是這個菜的確是經典美味，很適合當個下酒冷盤，過年上肉菜的同時來上這麼一盤素葷菜，也是很不錯的”食材明細主料油豆皮...
糯香鴨的做法【頂級廚師】一鴨六吃之四------糯香鴨糯香鴨怎麼做

發表於：2024-02-26

“鴨腿和鴨翅肉本是烤著吃，為了湊鴨架，剔除了骨頭，肉剁碎煎了，真正的糯香鴨是把米塞進鴨肚子，買了半隻鴨子是做不成了，但是這樣煎出來的糯香鴨香而不膩，淡淡的蔥香溢滿齒間，一口一個真是不過癮...
—《頂級廚師》參賽作品如何做簡單又美味|法式煎鴨胸

發表於：2020-01-06

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨胸肉：適量蘆筍：適量榛仁：適量開心果：適量杏仁：適量輔料鹽：適量黑胡椒粉：適量五香粉：適量蜂蜜：適量醬油：適量橄欖油：適量香醋：適...
—《頂級廚師》參賽作品如何做簡單又美味|薑母鴨

發表於：2020-01-06

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨子：適量輔料黃瓜：適量番茄：適量老薑母：適量白酒：適量醬油：適量麻油：適量具體步驟1.先把鴨子切好之後放入白酒中一起醃過後...