茄汁藕帶如何做簡單又美味

茄汁藕帶是一道十分美味的菜餚，主要使用的原料就是藕帶，不同於菜名，這道菜並未使用茄子，而是放入了一種叫茄汁料的調味料。藕帶又叫藕心菜，這種菜在湖北地區十分常見，吃起來口感十分清脆，而且十分清爽。藕帶比成熟的蓮藕更具特色，這道茄汁蓮藕十分受歡迎。

主料

輔料

具體步驟

1.藕帶洗淨

2.斜切成段後再用清水洗洗

3.大蒜切碎

4.鍋內放油放大蒜

5.放藕帶

6.加鹽

7.加香醋

8.加番茄醬

9.炒勻

10.放白糖炒一下關火

11.盛入盤中

烹飪技巧

藕帶切好後再用水洗洗是為洗去藕帶孔中殘留的泥沙