準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
l純牛奶 :
1000酸奶發酵菌 :
1 輔料
糖 :
80 具體步驟
準備好所需材料,酸奶機一臺
酸奶機內膽洗淨,先倒入四分之一的純牛奶,再把白糖和酸奶菌粉倒入攪拌均勻。
白糖融化後,倒入剩下的牛奶,酸奶機裡倒入標準水位線的溫水,把裝牛奶的容量放入酸奶機
蓋上蓋子,接通電源,選擇發酵8到10小時
時間到了,凝固成像豆腐腦,就是成功了。
成品,裝進乾淨的容器,放入冰箱儲存。
烹飪技巧
斷電後,繼續發酵兩三個小時,這樣的酸奶凝固效果更好。自制的酸奶因為沒有新增劑,所以保質期也會比超市買的短,應該在一個星期內吃完。