自制奶油乳酪司康餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉、泡打粉、糖混合過篩。

2.奶油乳酪軟化放麵粉裡，搓成屑狀。

3.黃油切小丁，放面裡搓成屑狀。

4.一點點加入牛奶，拌到無干粉狀，捏成團即可。

5.桌上撒薄面，麵糰擀開，摺疊幾下，壓成2釐米厚，用模具壓出型。

6.表面塗蛋液，180度，中層，烤15－20分鐘。

烹飪技巧

1.麵糰形成後不要揉搓，上下疊壓即可避免出筋。2.牛奶要一點一點的加，這樣才好被面團吸收利於成團。