養生又養生的紅棗銀耳蓮子湯如何做簡單又美味

古裝劇中常見妃子親手做銀耳羹給皇帝吃，足以見得銀耳羹的營養價值和在美食界的地位非常高。銀耳有潤肺的功效，而蓮子可以清熱去火，紅棗又有益氣補血的作用，三者搭配到一起製成美味又養生的紅棗銀耳蓮子湯，可以說是一道全家共享的美食。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好需要的材料，銀耳是提前去根泡發的

2.蓮子去除蓮心，紅棗切碎（新鮮的蓮子是不是很像花生呢(^_^)，蓮心可以晾乾，家裡有人上火了泡水喝）

3.鍋中加入兩碗水，放入蓮子和銀耳大火燒開

4.燒開後轉小火蓋上蓋子燉十五分鐘

5.十分鐘後加入紅棗，再燉十分鐘，熬到湯汁有點濃稠

6.盛入碗中加入洗淨的枸杞

7.晾之五十度左右加一勺蜂蜜（不喜歡甜食的可以不加，棗本身就有甜度）

烹飪技巧

1、我的蓮子是新鮮的所以薄的時間短，如果是幹蓮子要提前泡發好，銀耳用水泡發最少一個小時，期間要換兩三次水，泡好的銀耳更容易熬出膠質。