輕炒春意繽紛彩蔬怎麼做|輕炒春意繽紛彩蔬的做法

“又到一年吃春餅的季節，搭配春餅的炒菜很多，比如韭黃炒肉絲、白菜肉絲等等，春天的到來寓意著迎來的新的一年，萬物都開始復甦了，今年家裡開始轉向素食，家裡偏食素的居多，所以今年就用這道繽紛彩蔬來搭配著春餅吃，黑、白、紅、綠四色的蔬菜搭配菌菇，營養又豐富，顏色好看，又會讓我們食慾大開，不如你也試試。年夜飯上來上一道素菜，也可以調理一下腸胃。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

輕炒春意繽紛彩蔬的做法步驟

• 1、準備食材：胡蘿蔔、杏鮑菇、萵筍洗淨切絲，木耳洗淨後切絲備用。

• 2、在鍋內倒入10ml葡萄籽油。

• 3、倒入切好的蔥花進行爆香。

• 4、先放入胡蘿蔔絲進行煸炒。

• 5、倒入杏鮑菇絲進行煸炒。

• 6、放入切好的黑木耳絲。

• 7、最後倒入萵筍絲煸炒均勻。

• 8、煸炒差不多10分鐘（9分熟）倒入六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油。

• 9、翻炒均勻即可出鍋。

小竅門

這道菜品只用了醬油來調味，如果覺得過於清淡可以適當的加入一些鹽。