家裡的雞剩了半隻,準備做一點不一樣的感覺,所以準備做陳皮雞絲炒掐菜,陳皮雞絲炒掐菜,陳皮就是橘子皮晾晒過了,很多家裡面都會晒一點東西在家裡以備不時之用,而且陳皮可以清肺祛痰,對抽菸的人是很好的,而且做起來很簡單,很適合我們做。
主料
雞肉 :200輔料
陳皮 :1個具體步驟
綠豆菜掐去兩頭洗淨備用。
陳皮鹽水浸泡十分鐘洗淨切絲備用。
姜切絲備用。
雞肉切絲料酒胡椒粉少許鹽上漿調底口備用。
鍋裡放適量油下雞絲煸炒變色放薑絲煸炒片刻放料酒加陳皮煸炒,
煸炒片刻放綠豆菜加鹽水澱粉勾芡淋香油翻勺即可。