準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
陳皮 :
60水鴨 :
1只 輔料
冰糖 :
30老抽 :
適量 姜 :
7片 花生油 :
適量 具體步驟
1.1、陳皮用小刀颳去內囊,洗乾淨,用清水泡軟。然後切成長條。2、鴨子洗乾淨去除內臟。鍋裡燒開水,放入薑片,放入鴨子焯水1分鐘去除血水。3、撈起鴨子,衝去浮沫,用吸油紙將鴨子表面的水分吸乾。4
2.1、陳皮用小刀颳去內囊,洗乾淨,用清水泡軟。然後切成長條。2、鴨子洗乾淨去除內臟。鍋裡燒開水,放入薑片,放入鴨子焯水1分鐘去除血水。3、撈起鴨子,衝去浮沫,用吸油紙將鴨子表面的水分吸乾。
3.3、撈起鴨子,衝去浮沫,用吸油紙將鴨子表面的水分吸乾。