美味的陳皮蒸雞,這是一道非常美味的家常菜。雞肉含有豐富的營養價值,而且吃起來鮮嫩可口,用來蒸吃起來更加原汁原味。在裡面加入陳皮吃起來味道更加獨特,還有爽脆可口的木耳和補血的紅棗,口味非常的豐富。而且蒸出來的雞吃起來味道更加鮮美。
主料
雞 :半隻輔料
蠔油 :1茶匙具體步驟
1.雞肉斬塊,陳皮與木耳泡發改刀,紅棗去核,姜切絲。
2.把木耳,薑絲,紅棗,陳皮放入盆中。
3.加入油,鹽,糖,生抽,蠔油,以及泡發的陳皮水拌勻。
4.鋪於碗底。
5.斬好的雞塊鋪於面上。
6.澆上第3步時拌勻的醬汁。
7.剩餘的陳皮絲,薑絲,紅棗鋪於面上。
8.大火燒開水,入鍋蒸制20-30分鐘左右即可。
1.陳皮與姜都有去腥增香的作用,加之雞肉新鮮,故不用放料酒類的東西去腥了。2.水開入鍋蒸,大火20-30分鐘左右即可,具體時間請根據自家的情況來決定。