自制掐菜爆腰絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豬腰子切細絲，綠豆芽掐去頭尾，青尖椒切絲

2. 腰絲先放沸水中焯一下

3. 再放溫油中快速滑油

4. 鹽、料酒、醋（一滴）、胡椒粉、味精、高湯、澱粉兌成調料汁

5. 青椒絲、掐菜炒至斷生，放入腰絲，倒入調料汁

6. 快速翻炒均勻，ok