自制豆沙餡南瓜湯圓如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

現在的超市裡，貨架上的湯圓的種類真是琳琅滿目，讓人眼花繚亂。今天向大家推薦另一種口味的湯圓，叫豆沙餡南瓜湯圓。這是和平常我們吃的口味不太一樣，可是也能吃出健康和營養。皮衣經過水煮後口感很糯，還有南瓜的味道，裡面豆餡，也是很香甜的。喜歡的朋友可以嘗試做一下。

主料

紅豆沙餡 ：100
南瓜 ：200
糯米粉 ：200

輔料

紅糖 ：適量

具體步驟

1.南瓜洗乾淨去皮去瓤

2.南瓜切成片

3.南瓜片放鍋裡入微波爐打熟

4.壓成泥

5.南瓜泥中加糯米粉

6.和成麵糰靜置一會兒

7.紅豆洗乾淨浸泡煮熟，加紅糖碾壓成豆沙餡備用

8.靜置好的麵糰做成少許適中的面劑

9.用手將面劑團圓

10.將豆沙餡團成小於南瓜麵糰的小球

11.取南瓜麵糰按薄

12.加豆沙餡球

13.將豆沙餡包嚴

14.再團圓，湯圓就包好了

15.煮鍋加水燒開，湯圓入鍋煮

16.煮熟即可盛出享用

烹飪技巧

1、如果糯米粉很黏，和麵時可以加少許小麥粉。2、製作時，麵糰黏手，可以在手上沾少許冷水。3、煮湯圓一般湯圓入鍋後煮開鍋，再先後新增2次冷水，湯圓即熟。