一看就會|自制豆沙餡方法非常簡單

豆沙包是一款既有小麥的面香，又有豆沙的香甜味的麵食。平時大多數朋友們如果在家中製作豆沙包的話，都會選擇購買現成的豆沙餡，但這類豆沙的口感並不是很好，其實也可以自制豆沙餡，而且方法非常簡單。一起看看豆沙餡怎麼做吧!

自制豆沙餡方法非常簡單，一看就會

一、自制豆沙餡

材料

紅豆一斤，半斤冰糖，150克玉米油。

做法

1.首先把準備好的紅豆挑去雜質，然後在水中浸泡五小時左右洗乾淨取出備用。

2.煮紅豆是要用涼水下鍋，一般紅豆和水的比例在1:3左右。用大火將鍋內水燒開，煮上半小時之後，再用文火慢慢的燜煮，等到紅豆出現酥爛的情況，就意味著這鍋紅豆開始出沙了。如果覺得這一做法時間耗費太長，也可以用高壓鍋來煮紅豆。用高壓鍋煮出來的紅豆會更爛一些，能夠在更大的程度上取出紅豆中所帶有的腥味兒，把煮好的紅豆放到料理機中攪拌成泥狀。

3.準備好不粘鍋，鍋中放入一半油量，油燒熱以後倒入冰糖，糖充分融化掉以後將豆沙倒入鍋中，先用大火炒一會，豆沙開始變幹後，開始向鍋中倒入剩下的油，然後用中火炒，當水分差不多都收幹了，就可以盛出來了。注意在炒豆沙的時候控制好火候，不然很容易炒焦。

二、豆沙的營養價值

豆沙中富含了豐富的胡蘿蔔素和蛋白質等多種維生素成分，對於女性朋友來說可以起到促進血液迴圈的效果。經常使用豆沙能夠消除疲勞，淨化血液。

自制豆沙餡兒的方法是不是非常簡單呢?豆沙餡兒製作好了之後就可以接著繼續製作其他的食譜了，除了豆沙包以外，其實還有很多食譜都可以用上豆沙，月餅蛋黃酥，麵包，這些食品都適合和豆沙一同搭配使用的。其實紅豆除了製作豆沙以外，還可以製作非常好吃的蜜豆，以後有機會慢慢分享給大家。