自制豆沙餡做月餅能放多久

中秋節是中國的傳統節日，不僅家人會團聚在一起，而且還會吃上一些中秋節的傳統食物，比如月餅就是必吃的食物之一。很多人現以前會買月餅，現在喜歡自己做月餅，那麼自制豆沙餡做月餅能放多久呢？今天就來跟大家來聊聊。

一、自制豆沙餡做月餅能放多久

20~30天

自己製作的豆沙月餅一般放20~30天是不會出現變質的情況的。本身豆沙餡的月餅在熬製的過程當中，就經過了高溫加熱，再經過烘烤之後，它的保質期就會比較久一點，一般在20~30天左右不會變質變壞。但是儲存的時候也要注意，不要把它放在太陽底下暴晒，另外溫度也不要忽高忽低，最好是在恆溫的情況下，這樣的話可以放置的時間比較久一些。

二、月餅的儲存方法有哪些

1.冰箱冷藏

自制的月餅或者是買回來的月餅，在吃不完的情況下，可以放入冰箱進行冷藏儲存。如果是有包裝盒的月餅的話，直接放入冰箱就可以了。如果是自己做的月餅，沒有外包裝的話，建議用保鮮袋或者保鮮盒把它裝起來，然後再放入到冰箱進行保鮮冷藏，這樣是防止串味，也保證表面的水分不被蒸發掉。

2.常溫儲存

本身中秋節的時候，天氣就已經開始轉涼了，所以這時候可以把月餅放在常溫下進行儲存。如果是自制的月餅，一般儲存20~30天，不會出現問題，而如果是買回來的月餅，由於在製作過程當中，一般商家都會新增一些防腐劑保，保證它不會變質，所以它的儲存期在3~5六個月也是沒有任何問題的。

3.真空儲存

真空儲存中是用專門的食品真空保鮮袋把食物放進去，然後抽掉裡面的空氣的儲存方法，這樣的儲存方法放置的時間很久。如果家裡有乾燥劑的話，可以連月餅一起放進去，然後將其封口，把空氣抽出，放上一年半載都不會有任何問題的，當然也可以放在常溫下，也可以放到冰箱裡面儲存，效果會更好。

關於自制月餅的儲存期以及月餅的儲存方法，就跟大家分享到這裡。由於自己製作的月餅裡面是沒有新增任何防腐劑的，所以儲存的時間會比較短一些，因此自己的月餅儘量在一個月之內食用完畢，這樣才能保證它新鮮的口感，不然有可能會變質。