十分誘人的巧克力蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料。白糖分兩個碗裝，一個50克，加入蛋白，一個30克，加入蛋黃。

2.蛋黃、蛋白分開。

3.打發蛋白時，分三次把白糖倒進去。

4.打成乾性。

5.打發蛋黃，也分三次把白糖和黃油倒入。

6.麵粉和可可粉篩入蛋黃糊裡。

7.翻拌均勻。

8.倒入烤盤。震動一下，把氣排出。

9.180度預熱烤箱，上管180，下管160。二十分鐘左右。

10.烤好後，拿出扣在烤網上冷卻。

烹飪技巧

這個方子裡的糖並不多，不需要減少糖量。