“今天是快樂的六一兒童節,我想用六種食材來煲一鍋甜粥,讓女兒和家人一早起來就把這份甜蜜嘗進嘴裡融入心裡,美好的一天從早餐開始,小朋友大人一起快樂過六一!”
1、將所需要的材料稱重後裝在碗裡。
2、將裝有蓮心和黑豆、紅豆的碗裡注入水浸泡一夜。
3、將浸泡好的蓮心去芯,黑豆、紅豆及其餘食材清洗乾淨。
4、將所有清洗乾淨的食材(冰糖除外)倒入高壓鍋內。
5、再向高壓鍋內倒入清水。(水一定要高於食材6釐米左右,才不會煮幹)
6、合緊高壓鍋蓋,將高壓鍋放煤氣灶上中火煮25分鐘後關閉火。
7、等高壓鍋內的蒸汽不再向外排放時開啟鍋蓋,倒入冰糖,用中火煮5分鐘左右將冰糖煮溶化即可食用。(煮的時候蓋子不要蓋,邊煮邊攪拌,冰糖不易粘鍋底)。
注意:第七步驟一定要等高壓鍋內的蒸汽散發了再開啟蓋子,否則鍋內的粥湯會溢位來,也很危險。