“豬耳朵不知道大家喜不喜歡吃,反正我是挺喜歡的。潮州滷味裡有道滷豬耳,味道相當不錯,每次吃潮州菜必點,呵呵。這次買了個滷豬耳,我拿來炒萵苣,搭配起來,味道也很好吃,給大家看看。”
1、將豬耳朵切片。
2、萵苣切塊。
3、起油鍋,爆香蒜頭、幹辣椒,下豬耳煸炒片刻。
4、加入萵苣一起炒一會兒。
5、萵苣的葉子倒下翻炒均勻。
6、炒至萵苣斷青,加入鹽、雞精調味就可以出鍋了。