![簡單的柳橙優格布丁怎麼做好吃又簡單]( "簡單的柳橙優格布丁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
A.柳橙汁 ：
200公克細砂糖 ：
60公克B.吉利丁片 ：
8公克C.原味優格 ：
140公克動物性鮮
奶油 ：
400公克D.橙酒 ：
少許 輔料
具體步驟
1. 吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠幹水份備用。
2. 取材料C的動物性鮮奶油打發至呈乳白色，加入原味優格拌勻備用。
3. 所有材料A以中小火煮至約70℃後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，沖入作法2中拌勻，再加入材料D拌勻，以細篩網過濾出柳橙優格布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
4. 將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至柳橙優格布丁液凝固即可。
千里飄香谷
