家常香炒蠶豆如何做簡單又美味

香炒蠶豆是用辣椒加作料炒蠶豆。讓蠶豆的香味融入整道菜裡面來。爆炒一下。蔥薑蒜加油鹽醬醋。整個來回翻炒等豆子熟了爛了就可以出鍋。一定要熟透。不然咬不動。辣椒適量。根據不同人群的口味。愛吃辣的多放。不愛吃的少放。時間控制好。不要燒焦。

主料

輔料

具體步驟

1.選小子蠶豆一碗 ，蔥薑蒜切碎，辣椒根據個人口味選擇切碎。

2.炒至蠶豆金黃熟透。

3.用開水泡發30分鐘，洗淨去皮（可保留皮）瀝乾。

4.把蒜辣椒碎和花椒放在蠶豆上 ，鍋裡放菜籽油放蔥白炸香 ，澆到蠶豆輔料上拌勻裝盤。