家常菜香腸炒蠶豆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鮮蠶豆去莢取豆瓣，洗淨

2. 香腸切成豆瓣大小的丁

3. 蔥、姜切小片備用

4. 炒鍋火上，放油燒熱

5. 蔥、姜熗鍋，加蠶豆瓣炒至變色後，下鹽，適量水、香腸、料酒

6. 燒至蠶豆成熟變軟，溼澱粉勾流芡，出鍋裝盤即可

烹飪技巧

豆瓣：蠶豆不宜與田螺同食。益智補腦調理骨質疏鬆調理防癌抗癌調理。·熱量(1031.32千卡)·維生素B6(0.01毫克)·蛋白質(45.97克)·脂肪(74.16克)·泛酸(0.04毫克)·碳水化合物(45.17克)·葉酸(5.60微克)·膳食纖維(3.24克)·膽固醇(61.50毫克)·維生素A(2.12微克)·維生素K(0.70微克)·胡蘿蔔素(12.80微克)·硫胺素(0.59毫克)·核黃素(1.01毫克)·尼克酸(8.24毫克)·維生素C(1.86毫克)·維生素E(25.05毫克)·鈣(127.26毫克)·磷(464.99毫克)·鉀(1911.70毫克)·鈉(294.01毫克)·鎂(38.37毫克)·鐵(8.96毫克)·鋅(27.15毫克)·硒(1.55微克)·銅(3.27毫克)·錳(0.00毫克)