美味萵筍排骨煲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 排骨斬成一指長的小塊，萵筍去皮，也切成長條形狀。

2. 油鍋燒熱，倒入排骨，不停翻炒五分鐘，至表面略焦。

3. 在鍋中加入大碗清水，水量需沒過排骨表面；湯水燒滾後，加入萵筍塊，改為中小火，加蓋燜煮約二十分鐘左右。

4. 當鍋中約剩下一半湯汁的時候，換入沙煲內，加適量精鹽，改用小火繼續燉煮。

5. 待沙煲內的湯汁即將收干時，加適量生抽，少許雞精調味，即可。