自制芹菜香菇雞肉卷是我非常喜歡的一個美食,營養豐富,具有降血壓作用的芹菜,口感極佳的香菇,搭配肉質鮮美的雞肉,怎麼能不好吃呢。一個人在家,給自己坐上這樣一份美食,媽媽再也不用擔心哦額肚子了。同時這樣簡單的美食也是工作一族很好的選擇哦
主料
幹香菇 :2個輔料
鹽 :適量具體步驟
1.雞胸肉清洗一下。
2.雞胸肉剁碎,香茹提前用水泡發後切碎,生薑切成薑末。
3.芹菜清洗後切碎。
4.雞肉、生薑、香菇、芹菜一起放入碗中,加適量鹽、生抽和胡椒粉。
5.順著一個方向攪拌均勻。
6.雞蛋打入碗中,加少量水,打散成蛋液。
7.鍋中放油,小火燒熱,裝一勺蛋液倒入,攤成蛋餅。
8.蛋餅出鍋後放上雞肉餡,捲成蛋卷。
9.依7和8的步驟依次做出蛋卷。2個雞蛋可以做4個蛋卷。做好的蛋卷裝盤放入鍋中蒸15分鐘。
10.蒸好的蛋卷出鍋切段即可。
1、攤蛋餅最好用小火,表面凝固即可出鍋,並不用兩面煎。