自制牛肉蔬菜卷如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛裡脊 ：300
蘆筍 ：100
水髮香菇 ：50

輔料

沙茶醬 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
辣椒 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.蘆筍洗淨斜刀切成長度相等的細條

2.牛肉洗淨放入冰箱冷凍30分鐘後取出，切薄片。（冷凍牛肉是為了容易將其切為薄片哦！）

3.牛肉片加入沙茶醬、雞精、鹽醃製20分鐘

4.鍋內加熱水，適量鹽、油，水開後焯蘆筍（加油、鹽可以保持蘆筍滴翠綠哦！其他青菜也可以如法炮製～）

5.蘆筍變色後撈起，淋冷水，瀝乾，備用（淋冷水可以保持口感！）

6.水髮香菇、辣椒、姜切絲

7.正醃製好的牛肉片上碼上蘆筍和三絲

8.牛肉捲成卷後，用牙籤穿上，以防散落

9.將卷好的牛肉卷裝盤，微波爐高火叮4分鐘即可！

烹飪技巧

挺簡單的，沒啥技巧