美美廚房之蒜薹炒臘肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好蒜薹和臘肉。蒜薹洗淨用手摺成小段。臘肉用溫水洗淨切片

2.熱油鍋，炸臘肉，把多餘的油炸出來。裝起。

3.留少量底油，倒入蒜薹大火快炒。

4.稍炒一下，放鹽調味。

5.接著炒，放適量剁椒炒勻。

6.待蒜薹九成熟，倒入炒好的臘肉。

7.充分翻炒入味，裝盤OK。

烹飪技巧

因為臘肉比較鹹，所以放鹽比平時要少。