美美廚房之小炒肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.把肉切成片，用鹽 澱粉和料酒攪拌均勻；

2.杭椒；

3.切小丁；

4.蔥切小段，薑切片；

5.爆炒肉片；

6.放蔥姜；

7.放醬油；

8.放辣椒粉和杭椒丁，爆炒；

9.放半勺子鹽；

10.放雞精，即可。

烹飪技巧

炒這道菜時一定要爆炒，不要小火。這杭椒不算辣我才放辣椒粉（這兩天特別想吃一些辣的）。如果不想吃辣的，就不放辣椒粉。這樣炒非常好吃，非常下飯。