主料
輔料
具體步驟
1. 臘肉切成0.5cm厚的片。大香芋去皮洗淨,切成2cm大小的塊。香蔥洗淨,切成3cm長的斜段。
2. 在砂鍋中倒入清水,放入臘肉片、薑片、紹酒,大火燒沸後,轉小火加蓋慢煲30分鐘。
3. 然後將芋頭塊和椰汁放入,再加蓋小火煲20分鐘。
4. 最後調入鹽,撒入香蔥段即可。