美美廚房之臘腸炒飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材，米飯最好選用隔夜的，如果實在是沒有隔夜米飯，可把米飯煮熟後，攤至涼透。

2.接著把青瓜，臘腸，小蔥切小粒，雞蛋打發。

3.先把雞蛋放入鍋內炒成蛋花，盛出備用。

4.接著放少許油，把臘腸煸出香味。

5.接著把小蔥白放入煸出香味，然後放入玉米粒，炒至玉米斷生。

6.接著放入青瓜粒稍稍翻炒即可。

7.然後放入米飯翻炒。

8.炒至鬆散，可以聞到米飯的香味時，放入適量的鹽，和少許的蒸魚豉油。

9.最後把小蔥花和蛋花放入翻炒。

10.炒勻即可。

烹飪技巧

米飯最好選用隔夜的，如果實在是沒有隔夜米飯，可把米飯煮熟後，攤至涼透。