主料
黃油 ：120輔料
蔓越莓 ：45具體步驟
1.樂眾食品提供的蔓越莓，帶自封口的；
2.蔓越莓稱重；
3.用自釀酒浸泡， 也可用朗姆酒浸泡；
4.黃油切塊，稱重放入容器內室溫軟化；
5.麵粉稱重待用；
6.將稱重好的麵粉過篩；
7.過好篩的麵粉待用；
8.用刮刀將軟化好的黃油打散；
9.加入鹽
10.攪拌均勻；
11.再加入糖粉；
12.攪拌均勻；
13.加入蛋液；
14.攪拌至黃油充分吸收融合；
15.拌至無干粉狀；
16.加入浸泡過的蔓越莓；
17.攪拌均勻；
18.樂眾食品提供的餅乾模具；
19.將麵糊放入保鮮袋；
20.將麵糊在餅乾模內整好形，放入冰箱冷藏至硬身；
21.取出冷藏好的餅乾條，去掉名鮮膜；
22.切成5mm左右厚的餅乾片；
23.排入烤盤，留有間隙；將烤盤放至預熱好的烤箱中層，上下火175度11分鐘，烤至餅乾周邊有發黃即可；
24.烤好的餅乾；
25.將烤好的餅乾放到烤網上晾涼密封儲存即可；
1、黃油想軟化快點，可用吹風機吹至稍軟；2、這款餅乾無需打發黃油，所以用一個刮刀就可以解決所有的過程；3、藍莓粒，蔓越莓幹這種果脯類的都需要用酒浸泡，酒可以是郎酒，我用的是自釀米酒，否則烘烤後會糊掉；4、用餅乾盒整形，餅乾大小均勻，利用烘烤；5、烤箱的溫度時間僅供參考，要根據自己的烤箱自行調節，餅乾只要烤到邊上微黃就是熟了6、剛出爐的餅乾都很軟，需要徹底涼透了，密封儲存才可以；如果食用時覺得軟了，就再烘烤幾分鐘晾涼即可；7、樂眾食品，請在淘寶搜店鋪裡輸入樂眾食品即可找到該店鋪；(收起)
千里飄香谷
