1、準備適量的蝦(剪去須腳、在背部用剪刀剪開、去除蝦線和沙袋)洗淨,放入鹽、料酒醃製一會
2、姜蒜、幹辣椒、蔥切碎
3、鍋里加入油燒熱,下花椒、姜蒜、幹辣椒炒出香味
4、放入蝦翻炒變色
5、加入2勺料酒、2勺生抽、2耗油翻炒片刻,然後加入少許水燜一會兒
6、加入少許糖調味、大火收汁、撒入蔥花
7、成品圖
8、成品圖