家庭版蔓越莓餅乾圖解

小時候第一次這個餅乾就愛上了，後面也陸陸續續吃了很多家的蔓越莓餅乾，最近自己嘗試做了一下，味道竟然不比外面的差，自己做可以加入更多的蔓越莓幹餅乾的味道就更爽口不那麼甜膩了，想要吃酥脆一點的口感可以烤的稍微再久一點，不過一定要旁邊隨時觀察，不然容易烤焦。

主料

蔓越莓幹 ：65克
低筋麵粉 ：210克
黃油 ：130克
糖霜 ：90克

輔料

雞蛋 ：1個

詳細步驟：

第一步

第一步：按重量準備分裝好食材，雞蛋打散，黃油隔熱水融至變軟即可

第二步

第二步：打發黃油至微固體，打的過程中將攪好的蛋液分三次加入

第三步

第三步：加入過篩的麵粉和蔓越莓幹，攪拌均勻

第四步

第四步：將麵糰揉成圓球狀，用保鮮膜包住放入冰箱冷藏室冷藏兩個小時

第五步

第五步：將麵糰取出切成長方體形狀，然後放入冰箱冷凍室冷凍一個半小時後取出切塊

第六步

第六步：烤箱預熱5分鐘，溫度上面設定170度，下面180度烤20分鐘

第七步

第七步：烤好後取出散熱

第八步

第八步：裝盤啦，也可以買食品包裝袋包裝一下~

烹飪技巧：

蔓越莓幹可以不用切那麼碎保留顆粒感