主料
低筋麵粉 :120輔料
雞蛋 :1個具體步驟
1.準備原材料。
2.黃油軟化後加入白糖。
3.攪拌均勻。
4.加入蛋液(我用了整個雞蛋液)。
5.倒入蔓越莓幹。(如果蔓越莓幹個頭太大,可以提前切碎)。
6.篩入低粉(漏拍了一步)。揉麵長條裝的麵糰用保鮮膜包好放入冰箱冷凍1小時(沒有餅乾盒子就要手動整形)。
7.一個小時後取出麵糰,切成0.5釐米厚的薄片。
8.放入鋪好錫紙的烤盤中。
9.烤箱提前預熱,170度烤15分鐘。
10.餅乾出爐後,晾涼後食用或裝入密封罐中儲存。
和好的麵糰是放入冰箱冷凍不是冷藏哦。烤箱的溫度還是根據自家的烤箱的溫度控制的。冬天的黃油軟化可以用烤箱低溫和微波爐加熱軟化,可以用隔熱水軟化。