蔓越莓幹餅乾是現在我最喜歡吃的一種餅乾。平常我吃的餅乾都是在超市裡面買的，味道都差不多，沒什麼新鮮感，現在我就想自己學著做自己喜歡吃的餅乾。今天閒著沒事幹，所以就自己學著做越蔓莓幹餅乾，沒想到我自己做的餅乾還是挺好吃的。以後可以自己研究做自己喜歡吃的餅乾了。
主料
低粉 ：135輔料
蛋液 ：適量具體步驟
準備好材料，蔓越莓切碎備用，黃油切片軟化，加入細砂糖，攪拌均勻，加入15ml蛋液，攪拌均勻
倒入蔓越莓幹，攪拌均勻，分3次再篩入低筋麵粉，攪拌均勻，揉成麵糰
用保鮮膜包住麵糰，並用手整形成寬約6CM，高約4CM的長方體，並放入冰箱冷凍至硬(約1小時），烤盤上鋪好錫紙，將冷凍好的麵糰用刀切片，擺放好在烤盤上，烤箱先160度預熱十分鐘，然後再把餅乾放入預熱好的烤箱，160度中層，烤20分鐘，至表面微金黃色即可
千里飄香谷
