如何做簡單又美味|美味的蘿蔔燜羊腩

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

蘿蔔燜羊腩，這道美食主要選用白蘿蔔和羊腩以醬汁進行燜煮，味道非常不錯，而且其味甘醇，當吃完後，齒頰留芳。這道美食特別適合在冬天裡吃，暖胃暖身子，特別是那個湯汁，很有營養，羊腩吃起來也很爽口，富有嚼勁,因為燜煮時間適中,屬於吃起來有膠質。

主料

羊腩 ：500

輔料

花椒 ：10
八角 ：3
草果 ：5
陳皮 ：20
大蒜 ：20
幹蔥碎 ：15
薑片 ：50
拍蒜頭 ：50
南乳 ：20
腐乳 ：20
蔥花 ：少許
老抽 ：適量
豉油 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
菜油 ：適量
辣椒 ：適量
麻油 ：適量

具體步驟

羊腩洗淨，以花椒、八角、草果、陳皮、薑片、蒜頭和適量鹽加水燉1小時，然後拿出切塊備用；

蘿蔔去皮洗淨，切塊備用；

開鍋下油，爆香薑片、拍蒜和幹蔥，下羊腩大火翻炒片刻，加入適量燉羊腩的湯和白蘿蔔，下老抽、豉油、南乳和腐乳，以鹽、胡椒粉調味，燜煮20分鐘

最後加入少許辣椒油、麻油，上碟後撒上蔥花便成。