拌什麼都超級好吃的神器——雞米芽菜圖解

雞米芽菜是川菜裡面很有特色的菜餚，芽菜口味非常獨特獨特，有很特別的香味，和剁碎的雞肉一起炒，味道很清香，一點也不油膩，而且操作很簡單，配料也是很常見的，非常適合做家常菜，下飯拌麵就饅頭，怎麼吃都好吃。

主料

芽菜 ：100g
雞胸肉 ：250g
杭椒 ：8個

輔料

幹辣椒 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
蔥薑蒜 ：適量
豆瓣醬 ：適量
醬油 ：適量
白糖 ：適量
澱粉 ：適量
料酒 ：適量

詳細步驟：

第一步

青椒和紅椒切成圈，蔥薑蒜切成末

第二步

雞胸肉切小粒

第三步

加食鹽、胡椒粉、料酒、澱粉調味

第四步

鍋裡放油，把雞胸肉放進去

第五步

炒到變色撈出來

第六步

鍋里加油，把蔥薑蒜和豆瓣醬放進去炒出紅油

第七步

把芽菜放進去炒2分鐘

第八步

把雞肉和青紅椒放進去炒

第九步

加糖和醬油調味

第十步

翻炒均勻就可以出鍋啦