中種煉奶果醬排包如何做簡單又美味

下午茶吃什麼好呢？來塊美味的中種煉奶果醬排包吧，美味的中種煉奶果醬排包由中種的高筋粉製作而成，在家自己就能做，健康安全，而且可以根據自己的口味任意新增各種味道的果醬，真的是隨心搭配，小孩和大人都很喜歡，快來和我一起製作吧。

主料

輔料

具體步驟

將麵粉加水放入麵包桶，攪拌成團即可。然後放入冰箱冷藏發酵一夜。也可室溫下發酵至原麵糰的3-4倍大。

然後將發酵好的中種麵糰撕成小塊，和主麵糰材料中除黃油外的所有材料混合，放入麵包機。

揉至麵糰光滑後，加入軟化好的黃油，攪拌至擴充套件狀態。

揉好的麵糰蓋上保鮮膜，放室溫進行鬆弛30分鐘。

鬆弛好的麵糰進行排氣，分成六等份。蓋上保鮮膜繼續鬆弛10分鐘。

鬆弛好的麵糰擀成橢圓形。

進行翻面，抹上適量果醬。壓薄底部。自上而下捲起來。

收口朝下放入烤盤。噴上一層水，蓋上溼布室溫下進行二次發酵。

發酵好的麵糰刷上一層蜂蜜水，或者雞蛋液。

放入預熱好的烤箱，中下層，175度烤25分鐘左右。烤至麵包表面金黃色即可。

出爐。就可以開吃啦！