主料
純牛奶 :125輔料
白芝麻 :適量具體步驟
1.將主料中除黃油外的所有材料放入麵包桶,攪拌一下開始和麵。
2.麵糰揉至光滑,加入黃油。
3.揉至擴充套件階段,開始發酵。
4.發酵好的麵糰排氣,分成若干小份。
5.拿一份麵糰擀成長條狀,放入適量甜橙醬。
6.捲起來,依次放入烤盤。
7.烤箱內放一碗開水,放入烤盤二次發酵25分鐘。刷上蛋液。
8.撒上適量白芝麻。
9.烤箱預熱,180度,中層,上下火,25分鐘左右,看表面上色就可以了。
10.掰開來,很細膩的組織,可以拉絲了。放涼就可以開動啦。
牛奶可留下10克左右,看麵糰軟吸水性調整新增。