番茄燉牛腩是一道既營養又美味的美食哦,我覺得牛最好吃的地方就是牛腩了,好吃在它有嚼性,而且還很會入味。這道菜的味道鮮美,而且湯又濃又甜,如果你覺得沒有胃口的話,吃番茄燉牛腩絕對沒錯,不僅幫助你開胃,爽口得讓你欲罷不能呀,真的超好吃的哦。
主料
洋蔥 :1只輔料
八角 :1枚具體步驟
1.牛腩切成5cm左右的大塊,冷水下鍋煮出血沫,關火,撈出肉塊,用熱水衝淨備用。
2.番茄、洋蔥、土豆切成大塊備用。
3.鍋熱後放油,倒入所有原料翻炒至番茄出大量的汁水,將除鹽以外的所有調料倒入炒勻,倒入一小碗熱 水至湯汁沒過鍋內原料,蓋上鍋蓋,大火煮開後改中火燉約30-40分鐘肉酥後,加入鹽調味即可。
這款菜裡番茄的量很大,因此味道也比較酸,要用糖來調和,糖量的多少看個人口味新增。