噴香的咖哩土豆燜牛腩如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛腩 ：500
咖哩 ：50
土豆 ：1個
胡蘿蔔 ：1根

輔料

食用油 ：
姜 ：
蔥 ：
清水 ：

具體步驟

1.牛腩切塊，下水焯一下去血沫後撈出過涼水

2.蔥姜切成片

3.熱鍋涼油爆蔥姜

4.倒入牛腩翻炒，倒入紹興酒翻炒

5.倒入清水沒過牛腩，大火煮開後轉小火

6.加入咖哩繼續小火慢燉

7.趁燉牛腩的時間將土豆和胡蘿蔔切塊後倒入鍋內

8.蓋上鍋蓋大火慢燉30分鐘，後大火收汁(由於咖哩是鹹的所以不用放鹽了)

9.湯汁不要收的太乾，拌飯吃非常好起鍋即可

烹飪技巧

1.湯汁不要收的太乾2.咖哩本身是鹹的，所以不用放鹽