梅豆蓮藕燒排骨美味可口、色香味俱全,深受人們的喜愛,肉質地鮮嫩,香甜可口,營養豐富,排骨仔富含大量的蛋白質,鈣鐵等礦物質元素,有降低膽固醇的功效,在家中製作過程簡單,所需要的食材常見簡單,也可以用來招待客人,趕緊的行動起來吧。
主料
排骨 :365輔料
料酒 :適量具體步驟
1.食材:排骨(已清洗焯水)、梅豆(已摘洗)、蓮藕(已清洗去皮切開)、豆瓣醬
香菇用冷水泡發好洗乾淨,五花肉去掉皮。香菇和豬肉剁碎
剁碎的肉餡加入蔥花,醬油和鹽攪勻醃製5分鐘。拉腸粉兌水攪勻
一湯勺的拉腸粉漿倒入長方形的蒸盤裡(我這裡用的是烤箱的不粘方形披薩盤,所以不用在盤底塗油)。再加入一湯匙肉餡,要用湯匙把肉餡鋪均勻。
因為拉腸粉漿很溥,需要輕輕的晃動來調整均勻粉漿。水開後入鍋蒸2
熟了的腸粉是全透明的。
用刮刀順一個方向捲起。
這裡是一個大人的份量,要蒸4次才能完成。
蔥花,醬油和花生油攪勻,開水後上鍋蒸2分鐘
9.最後,煮至湯汁差不多了,即成。