這是一道家喻戶曉的家常菜。這道菜最大的特點在於自制。我們對排骨湯並不陌生,排骨可以和各種食材搭配,味道不盡相同。如果你以前沒有嚐到過這道菜餚,或者沒有親手做過,一定要看看下面的操作方法,然後親手嘗試,把這種美味和家人分享。在冬日裡喝上這樣一碗蓮藕黑豆排骨湯,感受蓮藕脆脆的口感和排骨的軟糯,一定是種享受。
主料
排骨 :500輔料
姜 :適量具體步驟
1 蓮藕颳去外皮,黑豆提前泡上
2 把排骨放到水裡燒開去掉血水
3 蓮藕/蔥切塊,排骨撈出洗淨備用
4 把排骨放入砂鍋,加入蔥、姜、料酒
5 大火燒開,加入提前泡好的黑豆,改小火慢燉約1小時
6 放入蓮藕,再燉到蓮藕熟透
7 加鹽、胡椒粉、雞精調味