主料
輔料
具體步驟
1.綠豆洗淨用清水浸2小時。
2.蓮藕颳去表皮後洗淨,用刀背拍爛蓮藕。
3.排骨洗淨斬件然後焯水。
4.蠔豉用清水浸軟後洗淨;無花果用清水洗淨。陳皮用清水洗淨後切絲。
5.將綠豆、蓮藕、排骨、蠔豉、無花果、薑片、陳皮放入電砂煲中,加入1升清水。
6.煲2小時後加入適量鹽調味即可。