準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
排骨 :
500蓮藕 :
300 輔料
大蔥 :
適量 花椒 :
6-8粒大料 :
兩顆 姜 :
適量蒜 :
兩顆香蔥 :
1根 香菜 :
1根 具體步驟
1.排骨洗淨泡血水2-3小時
2.把泡好的排骨放入高壓鍋,鍋中加入清水,水沒過肉就可以了,加入蔥,姜,蒜,花椒,大料,鹽,蓋上鍋蓋等高壓鍋上氣後關小火,壓20分鐘關火
3.待高壓鍋涼後撈出排骨,放入切好的蓮藕,再壓10分鐘蓮藕變軟,之後連湯帶藕一起撈出放入之前盛的排骨中
4.切點香菜和香蔥撒在上面調味即可