營養早餐1 牛奶雞蛋小餅 牛奶麥片如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 紅豆泥 紅豆提前一晚用開水泡

2. 第二天早上紅豆濾過水後再清洗一遍 放入鍋中加三倍的水煮 一直煮到水差不多沒了（注意：要時不時攪一下鍋防止糊底，可以蓋上鍋蓋燜一會但不要一直蓋著）

3. 水差不多快乾時用木鏟一直攪動 用各種方法把煮好的紅豆壓成泥（其間可以加入適量白糖）

4. 紅豆泥盛入大碗中 一次吃不完要蓋上保鮮膜冷藏（做好的紅豆泥用於做牛奶雞蛋小餅的餡 當然還可以換成塗抹黃油 果醬 煉乳等）

5. 牛奶雞蛋小餅 將除紅豆外剩下的主料（雞蛋麵粉牛奶糖泡打粉）全部加入一個大碗中 牛奶加入要適量 加牛奶直到成為麵糊

6. 鍋內不用放油 小火燒到鍋熱後將麵糊用勺子舀到鍋裡 可以適當轉動鍋來做成自己喜歡的大小和厚度

7. 麵糊在鍋中煎到表面氣泡 用鍋鏟將小餅翻過來煎反面差不多30秒

8. 煎好的牛奶雞蛋小餅出鍋 抹上紅豆泥做出自己喜歡的造型裝盤

9. 牛奶麥片 一盒牛奶加熱後倒入碗中 加入一袋麥片攪拌

烹飪技巧

煮紅豆的時候煎小餅節約時間