營養早餐牛奶吐司如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 除黃油以外的其他材料放在一起，揉成麵糰，將黃油加入，慢慢揉進麵糰，至麵糰完成階段可以拉出薄膜，手工揉麵儘量揉到麵糰光滑（牛奶不要一下子全部加進去，留20毫升左右，根據麵糰溼軟度稍做調節）。

2. 揉好的麵糰放到溫暖溼潤處進行第一次發酵至原來5-3倍大 (用手指蘸幹麵粉，插進麵糰，若小坑很快回縮則發酵未完成，反之則發酵完成)(可以在鍋裡放熱水，或者微波爐,烤箱裡放熱水,將需要發酵的麵糰放到大小適合的容器，蒙保鮮膜，放到鍋裡，或者微波爐，或者烤箱)。

3. 發酵好的麵糰取出，分割成3分，一一滾圓，蒙保鮮膜鬆弛10分鐘左右 。

4. 鬆弛好的麵糰壓扁，擀開長一個長方片，並3折起來，再次擀長卷起，排進土司盒。

5. 將整理好的麵糰放到溫暖溼潤處發酵到9滿左右，表面刷全蛋液（可以把土司盒放烤箱，裡面同時放一杯熱水，關上烤箱門就可以了，同樣也可以在微波爐操作這一步）。

6. 烤箱預熱180度，烤箱下層烤制15分鐘左右，待土司表皮上色，在上層插入一個烤盤，或者土司表面蓋上錫紙，並將烤箱溫度調節到160度再繼續烤制20-25分鐘左右。