家常口蘑燒雞如何做簡單又美味

口蘑燒雞是雞肉做成的一款美食，非常好吃，這款美食營養成分比較高，所以愛吃的人非常的多，這款雞的口感也是比較好的，可以作為午餐或者晚餐來吃也是非常不錯的選擇，喜歡吃雞肉的人們可以蒐集各種雞肉的吃法，會發現這款還是非常好的一種

主料

輔料

具體步驟

雞腿去骨（也可不去），切塊後加蔥姜水、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、蛋清、水澱粉用手抓勻（感覺稀可稍加幹澱粉），醃味上漿備用

油溫四、五成熱時放入雞塊煎至肉質緊縮，倒入口蘑煎至八成熟，控油撈出備用

鍋中留底油，爆香蔥姜，烹料酒，倒蠔油，加白糖，適量開水，下入雞塊和口蘑，用鹽、醬油、胡椒粉、老抽調味，大火燒開，轉中小火煨制，出鍋前淋芡汁，裝盤撒小蔥即可