美味的手工抻面如何做簡單又美味

手工抻面，是屬於麵食類。其做法簡單易學，但是在製作麵條的時候，一定要好好揉麵，重點是要加入適量的水，麵粉可以做到適量的好，在後來煮出來的麵條才可以口感很好，也可以根據自己喜歡的口味去新增不同的食材進入，這樣口感更好，更美味

主料

輔料

具體步驟

準備面裡的蔬菜

活面時加入一個蛋清，活好後再醒一段時間會更筋道。

醒好的面上麵條機壓成厚點的長片

再用刀切成細點的長條備用（切好後注意用溼布蓋上，防止面表皮幹不好抻了）

韭黃、黑木耳、香菇、蔥都切成差不多大小的粒

雞蛋打散

熱鍋涼油，倒入雞蛋迅速打散，雞蛋成型後加入蔥炒出香味

隨後倒入適量的高湯，高湯一次加足量。

鍋開後，加入黑木耳和香菇，鍋再開就可以下面了。

兩手捏著面的兩端輕輕的抻一抻，面片拉溥拉長。