美味的手工擀麵條如何做簡單又美味

美味的手工擀麵條是由麵粉製作出來的手工擀麵條和主材搭配一起加水煮製成的美食，製作這美味的手工擀麵條道十分簡單，製作好的湯喝起來營養又美味，特別是冬季的話手工擀麵條是十分美味的，營養豐富齊全，所以建議冬天的時候多做一些。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好雞蛋

2.將雞蛋打在麵包桶內

3.加鹽

4.加入清水

5.加入麵粉

6.蓋上面包機蓋，揉麵30分鐘

7.取出，揉成光滑的麵糰，放在案板上醒10分鐘

8.分成6個小麵糰，每個約200g

9.案板上灑點乾粉

10.用擀麵杖把麵條壓成長形

11.放壓面機上壓面

12.壓出來的面是這樣子的

13.把麵皮對摺，重新放到壓面機壓，這個步驟反覆4、5次

14.放在麵條機切面

15.切出來的麵條厚度均勻，大小也均勻

16.放案板上稍稍晾乾就行啦

烹飪技巧

切面過程要放點乾粉，防止麵條粘連，切好後，如果不是馬上煮或者要放在冰箱裡最好稍稍晾乾再用保鮮袋裝好