帶給你視覺與味覺雙重享受圖解|玉米紅蘿蔔排骨湯

玉米紅蘿蔔排骨湯，主要由排骨，玉米，胡蘿蔔煮制而成的湯。胡蘿蔔的橙色，似熱情明媚的驕陽，玉米的黃色，似端莊典雅的貴婦，當把蔥花撒入玉米紅蘿蔔排骨湯中，一碗玉米紅蘿蔔排骨湯不再是普通的湯，而是一件藝術品，給你強烈的視覺衝擊。

主料

排骨 ：250g
胡蘿蔔 ：1根
玉米 ：1根

輔料

蔥 ：2根
姜 ：1小塊
鹽 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備食材

第二步

排骨中加入薑片醃製10分鐘

第三步

鍋中倒水，加料酒

第四步

把排骨放進去焯水

第五步

中火煮7分鐘

第六步

胡蘿蔔削皮切塊

第七步

蔥切圈

第八步

玉米切段

第九步

把焯好的排骨用水衝去表面浮沫

第十步

把排骨，玉米，胡蘿蔔放進高壓鍋中，加水

第十一步

加料酒

第十二步

蓋上鍋蓋，大火煮開

第十三步

然後加鹽

第十四步

加雞精

第十五步

放入蔥花，拌勻

第十六步

裝碗

烹飪技巧：

排骨用姜去腥下